به گزارش صراط به نقل از صدآنلاین، زیبایی واقعی، ریشه در سلامت دارد. پوست شما آیینه سلامتی درونی بدن شماست. نمی‌توان با تزریق یا برش، سلامتی را به بدن بازگرداند؛ تنها می‌توان ظاهری موقت از آن را ایجاد کرد. کلم قرمز به ما یادآوری می‌کند که قدرتمندترین روش‌ها برای داشتن پوستی درخشان و جوان، اغلب طبیعی، در دسترس و ارزان هستند.
این ماده غذایی، با ترکیب بی‌نظیر سولفور، ید، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، یک کیت کامل زیبایی است که طبیعت در اختیارمان گذاشته است.
کلم قرمز: یک داروخانه طبیعی
پیش از آنکه به مزایای پوستی کلم قرمز بپردازیم، باید بدانیم با چه ماده‌ای طرف هستیم. کلم قرمز مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بی‌نظیری است که آن را به یک ماده غذایی استثنایی تبدیل کرده است:
ویتامین C: میزان ویتامین C در کلم قرمز بسیار بالا است، حتی بیشتر از پرتقال. این ویتامین برای ساخت کلاژن – پروتئینی که مسئول استحکام و ارتجاع پوست است ضروری می‌باشد.
ویتامین A و بتاکاروتن: این ویتامین‌ها به ترمیم و بازسازی سلول‌های پوستی کمک می‌کنند.
ویتامین K: در کاهش حلقه‌های تیره زیر چشم و بهبود التهاب پوست موثر است.
آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند (آنتی‌سیانین‌ها): رنگ بنفش-قرمز کلم قرمز ناشی از وجود این آنتی‌اکسیدان‌هاست. آنتی‌سیانین‌ها با رادیکال‌های آزاد – مولکول‌های مخربی که در اثر آلودگی، نور خورشید و استرس ایجاد می‌شوند و باعث پیری پوست می‌شوند – مبارزه می‌کنند.
سولفور (گوگرد): این همان ماده معدنی کلیدی است که در جمله ابتدایی به آن اشاره شد.
سولفور و ید: دو بازیگر اصلی در صحنه زیبایی
حال به سراغ دو ترکیب اصلی می‌رویم که کلم قرمز را به یک ماده معجزه‌آسا برای پوست تبدیل می‌کنند: سولفور و ید.
۱. سولفور (گوگرد): پاکسازی‌گر و سم‌زدا
سولفور اغلب به عنوان "ماده معدنی زیبایی" شناخته می‌شود. دلیل این عنوان، نقش حیاتی آن در فرآیند‌های بدن است:
سم‌زدایی از کبد: کبد سالم به معنای پوست سالم است. زمانی که کبد به درستی عمل کند، می‌تواند سموم بدن را فیلتر کرده و از بروز جوش، آکنه و التهاب پوستی جلوگیری کند.
تولید کلاژن و کراتین: سولفور یک جزء ضروری در ساخت کلاژن و کراتین است. این دو پروتئین، اسکلت ساختاری پوست شما را تشکیل می‌دهند و از چینوچروک و شل شدن پوست جلوگیری می‌کنند.
خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی: سولفور به مبارزه با باکتری‌هایی که باعث آکنه می‌شوند کمک می‌کند و التهاب پوست را کاهش می‌دهد. به همین دلیل است که در بسیاری از محصولات درمان آکنه از مشتقات سولفور استفاده می‌شود.
۲. ید: تنظیم‌کننده غدد
ید یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد صحیح غده تیروئید است. تیروئید متابولیسم بدن را تنظیم می‌کند. وقتی سطح ید در بدن کافی باشد:
تعادل هورمونی: هورمون‌های تیروئید به تعادل سایر هورمون‌ها کمک می‌کنند. عدم تعادل هورمونی یکی از دلایل اصلی مشکلات پوستی مانند آکنه بزرگسالی است.
بهبود گردش خون: ید به بهبود گردش خون کمک می‌کند که این امر باعث می‌شود مواد مغذی و اکسیژن بیشتری به سلول‌های پوستی برسد و پوستی درخشان‌تر داشته باشید.
حالا این دو را کنار هم بگذارید: سولفور به کبد کمک می‌کند تا سموم را دفع کند و ید به تعادل هورمون‌ها و بهبود گردش خون کمک می‌کند. نتیجه نهایی؟ پوستی که از درون پاکسازی شده است. زمانی که سموم و عوامل التهاب‌زا از بدن خارج شوند، پوست می‌تواند به حالت طبیعی و سالم خود بازگردد: بدون جوش، بدون التهاب، و پر از نشاط.
مقایسه رویکرد درونی با رویکرد بیرونی: چرا کلم قرمز بر جراحی برتری دارد؟
این مقایسه به معنای نادیده گرفتن کاربرد‌های ضروری برخی جراحی‌ها نیست، بلکه مقایسه دو فلسفه متفاوت در مراقبت از پوست است:
ویژگی کلم قرمز (مراقبت درونی) جراحی زیبایی (مراقبت بیرونی)
ماهیت پیشگیرانه و درمانی از درون واکنشی و ترمیمی از بیرون
مکانیسم تغذیه سلول‌ها، سم‌زدایی و تعادل هورمونی برش، سفت کردن یا پر کردن بافت‌ها
نتایج تدریجی، طبیعی و ماندگار فوری، گاهی مصنوعی، و نیازمند تمدید
عوارض بدون عوارض (در مصرف متعادل) دارای ریسک عوارض (عفونت، عکس‌العمل آلرژیک، نتایج غیرطبیعی)
جراحی زیبایی ممکن است یک مشکل خاص (مثل چینوچروک عمیق یا افتادگی شدید پوست) را به سرعت برطرف کند، اما علت اصلی پیری و آسیب پوست – که همان تغذیه نامناسب، سموم و عدم تعادل هورمونی است – را درمان نمی‌کند. از طرفی، کلم قرمز با پرداختن به ریشه مشکلات، باعث می‌شود پوست شما به طور ذاتی سلامت و درخشش خود را بازیابد.
چگونه کلم قرمز را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
برای بهره بردن از این همه خواص، نیازی به خوردن مقادیر زیادی کلم قرمز نیست. مصرف منظم و به اندازه کافی است.
سالاد کلم قرمز: ساده‌ترین روش، رنده کردن کلم قرمز و mixing آن با هویج، کمی روغن زیتون، آبلیمو و نمک است.
ترشی کلم قرمز: ترشی کلم قرمز که به روش سنتی و بدون سرکه صنعتی تهیه شده باشد، منبع عالی از پروبیوتیک‌ها برای سلامت روده و در نتیجه سلامت پوست است.
آبگیری: می‌توانید کلم قرمز را همراه با هویج و سیب آبگیری کنید و یک نوشیدنی سم‌زدا و مقوی میل کنید.
پخت ملایم: می‌توانید از آن در سوپ، خورش و یا به صورت بخارپز استفاده کنید. البته پخت طولانی‌مدت ممکن است بخشی از ویتامین C آن را از بین ببرد.