• صراط نامه
  • تماس با ما
  • آرشیو
  • پیوندها
  • اشتراک خبری
  • آب و هوا
  • اوقات شرعی
  • نظرسنجی
به‌روز شده در: ۰۱ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۰
نسخه اصلی
  • صفحه نخست
  • |
  • سیاست
  • |
  • جامعه
  • |
  • اقتصاد
  • |
  • ورزش
  • |
  • عکس و فیلم
تیتر دوم
  • حقوق دیماه بازنشستگان کی واریز می‌شود؟
  • پس از کشف دومین جسد؛ جنگل کردکوی به دوربین مجهز می‌شود
  • تقدیر رئیسی از ارائه آیین نامه پیشنهادی وکالت توسط اسکودا
  • مهار حریق خیابان شوش بدون تلفات جانی
به‌روز شده در: ۰۱ بهمن ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۰
نسخه اصلی
  • صفحه نخست
  • سیاست
  • جامعه
  • اقتصاد
  • ورزش
  • عکس و فیلم
  • جستجو
  • درباره ما
  • آرشیو
  • نظرسنجی
  • آب و هوا
  • اوقات شرعی
  • خبرنامه
  • پیوند ها
  • RSS
  • تماس با ما

کد خبر: ۵۳۹۲۶۴
تاریخ انتشار: ۱۳ دی ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۷
جامعه » اجتماعی

هشدار نسبت به حجم بالای آلودگی در سبزی‌های بسته بندی شده

نتایج یک مطالعه نشان داد که حدود ۳۰ درصد از سبزی‌خوردن‌های بسته‌بندی‌شده و آماده مصرف، به دلیل آلودگی میکروبی بیش از حد، قابل مصرف نیستند.
صراط:
امروزه در بازار سبزیجات مختلف به صورت بسته‌بندی شده ارائه می‌شوند و در دسترس افراد قرار می‌گیرند. سبزی‌خوردن بسته‌بندی‌شده یکی از این محصولات است که شامل سبزیجاتی مانند جعفری، پیازچه، ریحان، تره و... است که پس از پاک‌کردن، شستشو، ضد عفونی و آب‌گیری، بسته‌بندی و آماده مصرف می‌شود.

به گزارش ایسنا، در دهه‌های اخیر با توجه به مشکل کمبود منابع آب شیرین و بالا بودن هزینه‌های تصفیه فاضلاب، مواردی از آبیاری زمین‌های تحت کشت سبزیجات با استفاده از فاضلاب خام و پساب‌های آلوده گزارش شده است. همچنین در برخی مواقع از کودهای انسانی و حیوانی جهت تقویت رشد این محصولات استفاده می‌شود. سبزیجات حاصل از این زمین‌ها جزو منابعی هستند که آلوده به انواع عوامل بیماری‌زای انسانی مثل باکتری‌های کلی‌فرم مدفوعی هستند.

استفاده از انواع گندزداها و مواد ضدعفونی کننده مناسب از جمله راه‌های پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های منتقله از سبزیجات آلوده است. در سال‌های اخیر برای سالم‌سازی سبزیجات از فناوری‌های جدید فرآوری و باکتری‌زدایی و انگل‌زدایی در کارگاه‌های بسته‌بندی سبزیجات آماده به مصرف، استفاده می‌شود.

با توجه به اهمیت وجود آلودگی در سبزیجات، پژوهشگران گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجند، در مطالعه‌ای وضعیت آلودگی میکروبی انواع سبزی‌خوردن بسته‌بندی‌شده و آماده مصرف را در شهر مشهد، مورد بررسی قرار دادند. «رضیه قدوسی»، «عطااله اژدری»، پژوهشگرانی بودند که در این مطالعه مشارکت داشتند.

پژوهشگران برای انجام این مطالعه تعداد ۲۰۰ نمونه سبزی‌خوردن بسته‌بندی‌شده و آماده مصرف را از مناطق مختلف شهر مشهد جمع‌آوری کردند و آن‌ها را در آزمایشگاه از نظر وجود باکتری‌های مزوفیل هوازی، باکتری‌های کلی‌فرم به ویژه اشرشیا کلای، وجود کپک و میزان آلودگی با تخم انگل، مورد بررسی قرار دادند.

در این مطالعه مشخص شد که میانگین باکتری‌های مزوفیل هوازی در نمونه‌های سبزی بررسی‌شده، کم‌تر از حد مجاز استاندارد ملی است ولی در ۱۹ درصد از نمونه‌های مورد مطالعه، آلودگی به این باکتری‌ها بیش از حد مجاز استاندارد ملی بود.

همچنین در مورد آلودگی سبزی‌ها به باکتری‌های کلی‌فرم مشخص شد که این آلودگی به طور معنی‌دار کم‌تر از حد مجاز استاندارد ملی است. ولی آلودگی این سبزیجات به کپک، در حد مجاز استاندارد ملی قرار داشت.

در این مطالعه، ۱۶ نمونه (هشت درصد از نمونه‌ها) به باکتری اشرشیا کلای و ۷ نمونه (۳.۵ درصد) به تخم انگل آلوده بودند. در حالی که انواع سبزی‌خوردن آماده مصرف نباید به این میکروب‌ها آلوده باشند.

در مجموع مشخص شد که ۳۱ درصد از نمونه‌های سبزی مورد بررسی، به دلیل آلودگی میکروبی بیش از حد، غیر قابل مصرف بودند. با این حال؛ یافته‌های این مطالعه حاکی از این بود که میزان آلودگی انگلی سبزیجات در این مطالعه، نسبت به برخی مطالعات مشابه، کمتر است.

به گفته پژوهشگران این مطالعه؛ با توجه به آلودگی نمونه‌های سبزی بسته‌بندی‌شده، ارائه راهکارهای مناسب به مصرف‌کنندگان سبزیجات جهت رعایت قوانین بهداشتی ضروری است. ضمن آن‌که اعمال نظارت‌های پیشگیرانه دقیق‌تر از جانب سازمان‌ها و ارگان‌های ذی‌ربط نیز توصیه می‌شود. به علاوه؛ ارزیابی وضعیت میکروبی منابع آبی مورد استفاده در مزارع سبزی و نیز ارائه آموزش‌های لازم در رابطه با استفاده مناسب از منابع آبی، انواع کودها و .. به کشاورزان و افراد دخیل در امر تولید و عرضه این محصولات نیز مفید خواهد بود.

نتایج این مطالعه پاییز سال جاری به صورت مقاله علمی پژوهشی با عنوان «بررسی آلودگی میکروبی در سبزی‌های بسته‌بندی‌شده آماده مصرف مشهد» در فصل‌نامه بهداشت مواد غذایی وابسته به دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، منتشر شده است.
خبر اقتصادی خبر
0
مطالب مرتبط
شرط چاپ مقاله برای دفاع از رساله دکتری حذف شد
نگهداری حیوانات خانگی می‌تواند باعث سقط جنین شود!
توصیه‌های وزارت بهداشت برای تقویت سیستم ایمنی بدن
برچسب ها: آلودگی ، سبزی‌ ، سبزیجات ، باکتریایی ، صراط
شبکه های اجتماعی صراط را دنبال کنید
این خبر را به اشتراک بگذارید
پــنــجــره
کشف یک ابرسیاره به اندازه مشتری

کشف یک ابرسیاره به اندازه مشتری

آشنایی با کاربردی‌ترین وسایل جانبی خودرو در زمستان

آشنایی با کاربردی‌ترین وسایل جانبی خودرو در زمستان

قلاده هوشمندی که صدای سگ را ترجمه می‌کند!

قلاده هوشمندی که صدای سگ را ترجمه می‌کند!

چرا نباید به سگ‌های بلاصاحب غذا داد؟

چرا نباید به سگ‌های بلاصاحب غذا داد؟

تغییرات جوی رنگ حیوانات را روشن خواهد کرد یا تیره؟

تغییرات جوی رنگ حیوانات را روشن خواهد کرد یا تیره؟

فردا زمین در کمترین فاصله با خورشید قرار می‌گیرد

فردا زمین در کمترین فاصله با خورشید قرار می‌گیرد

جابه‌جایی فوق امنیتی واکسن کرونا

جابه‌جایی فوق امنیتی واکسن کرونا

نظریه داروین درباره حشرات پس از ۱۶۰ سال اثبات شد

نظریه داروین درباره حشرات پس از ۱۶۰ سال اثبات شد

رصد یک دنباله‌دار پیش از خورشید‌گرفتگی+عکس

رصد یک دنباله‌دار پیش از خورشید‌گرفتگی+عکس

اگر قدتان کوتاه است حتما این مطلب را بخوانید

اگر قدتان کوتاه است حتما این مطلب را بخوانید

ایرانی‌ها ۴ برابر مصرف جهانی، کیسه پلاستیکی مصرف می‌کنند

ایرانی‌ها ۴ برابر مصرف جهانی، کیسه پلاستیکی مصرف می‌کنند

اقدامات لازم برای نگهداری از خودرو در زمستان و هوای سرد

اقدامات لازم برای نگهداری از خودرو در زمستان و هوای سرد


از سراسر وب
پیشنهاد از
مخاطبین محترم؛
۱) صراط، نظراتی را که حاوی توهین، هتاکی و افترا باشد را منتشر نخواهد کرد .
۲) از انتشار نظراتی که فاقد محتوا بوده و صرفا انعکاس واکنشهای احساسی باشد جلوگیری خواهد شد .
۳) لطفا جهت بوجود نیامدن مسائل حقوقی از نوشتن نام مسئولین و شخصیت ها تحت هر شرایطی خودداری نمائید .
۴) لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید .
۵) در صورت وارد کردن ایمیل خود ، پس از تعیین تکلیف نظر موضوع به اطلاع شما خواهد رسید .
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربحث ترین عناوین

معرکه ۱۴۰۰ و دومین ردصلاحیت در انتظار یادگار یادگار امام  (۷ نظر)

تقلید‌های مضحک؛ از «حراج تهران» تا «فرش قرمز سینماگران»!  (۳ نظر)

غرق شدن سرمایه‎های مردم در گرداب «بورس»!  (۳ نظر)

خبر اقتصادی خبر
گزارش تصویری
تصاویر/ آتش سوزی گسترده در خیابان شوش تهران

تصاویر/ آتش سوزی گسترده در خیابان شوش تهران

تصاویر/ رزمایش اقتدار ۹۹ نزاجا

تصاویر/ رزمایش اقتدار ۹۹ نزاجا

تصاویر/ پلاسکو چهار سال بعد

تصاویر/ پلاسکو چهار سال بعد

بانک ملی جدید
تبلیغات
ببینید
فیلم/ ازدحام شدید جمعیت در مترو دروازه دولت

فیلم/ ازدحام شدید جمعیت در مترو دروازه دولت

فیلم/ نحوه محاسبه افزایش حقوق در بودجه سال آینده

فیلم/ نحوه محاسبه افزایش حقوق در بودجه سال آینده

فیلم/ کشف آرامگاه همسر فرعون

فیلم/ کشف آرامگاه همسر فرعون

فیلم/ پناهیان: کیش را نشان می‌دهید و می‌گویید قم؟!

فیلم/ پناهیان: کیش را نشان می‌دهید و می‌گویید قم؟!

فیلم/ سن فوتی‎های کرونا به زیر ۲۰ سال رسید

فیلم/ سن فوتی‎های کرونا به زیر ۲۰ سال رسید

بانک ملی جدید
تبلیغات
لینکهای برتر
سیم بکسل
نرم افزار حسابداری
خرید نهال
رپورتاژ آگهی
خرید بک لینک
پارتیشن شیشه ای
دانلود سریال خوب بد جلف
اخبار اقتصادی
تور مشهد
چای ایرانی اعلا
خرید بلیط قطار
خرید بلیط هواپیما
بانک ملی جدید
تبلیغات
بانک ملی جدید
تبلیغات
دریچه
اعلام جدول زمانی برنامه‌های درسی چهارشنبه ۱ بهمن

اعلام جدول زمانی برنامه‌های درسی چهارشنبه ۱ بهمن

منتظر حقوق نجومی ۶۰ میلیونی باشید!

منتظر حقوق نجومی ۶۰ میلیونی باشید!

دلال‌های فردوسی فروشنده نیستند/ خرید ارز به قیمت ۲۱ هزار تومان

دلال‌های فردوسی فروشنده نیستند/ خرید ارز به قیمت ۲۱ هزار تومان

آتش‌سوزی گسترده در خیابان شوش تهران+ عکس و فیلم

آتش‌سوزی گسترده در خیابان شوش تهران+ عکس و فیلم

تهیه‌کنندگی ریحانه پارسا در جشنواره فیلم کوتاه تهران؟!

تهیه‌کنندگی ریحانه پارسا در جشنواره فیلم کوتاه تهران؟!

چگونه از سایت نمایشگاه مجازی کتاب تهران استفاده کنیم؟

چگونه از سایت نمایشگاه مجازی کتاب تهران استفاده کنیم؟

مجری زن برنامه جنجالی شبکه ۲ ممنوع التصویر شد؟

مجری زن برنامه جنجالی شبکه ۲ ممنوع التصویر شد؟

اعلام جدول زمانی برنامه‌های درسی سه‌شنبه ۳۰ دی

اعلام جدول زمانی برنامه‌های درسی سه‌شنبه ۳۰ دی

پــنــجــره
کشف یک ابرسیاره به اندازه مشتری

کشف یک ابرسیاره به اندازه مشتری

آشنایی با کاربردی‌ترین وسایل جانبی خودرو در زمستان

آشنایی با کاربردی‌ترین وسایل جانبی خودرو در زمستان

قلاده هوشمندی که صدای سگ را ترجمه می‌کند!

قلاده هوشمندی که صدای سگ را ترجمه می‌کند!

چرا نباید به سگ‌های بلاصاحب غذا داد؟

چرا نباید به سگ‌های بلاصاحب غذا داد؟

تغییرات جوی رنگ حیوانات را روشن خواهد کرد یا تیره؟

تغییرات جوی رنگ حیوانات را روشن خواهد کرد یا تیره؟

فردا زمین در کمترین فاصله با خورشید قرار می‌گیرد

فردا زمین در کمترین فاصله با خورشید قرار می‌گیرد

جابه‌جایی فوق امنیتی واکسن کرونا

جابه‌جایی فوق امنیتی واکسن کرونا

نظریه داروین درباره حشرات پس از ۱۶۰ سال اثبات شد

نظریه داروین درباره حشرات پس از ۱۶۰ سال اثبات شد

رصد یک دنباله‌دار پیش از خورشید‌گرفتگی+عکس

رصد یک دنباله‌دار پیش از خورشید‌گرفتگی+عکس

اگر قدتان کوتاه است حتما این مطلب را بخوانید

اگر قدتان کوتاه است حتما این مطلب را بخوانید

ایرانی‌ها ۴ برابر مصرف جهانی، کیسه پلاستیکی مصرف می‌کنند

ایرانی‌ها ۴ برابر مصرف جهانی، کیسه پلاستیکی مصرف می‌کنند

اقدامات لازم برای نگهداری از خودرو در زمستان و هوای سرد

اقدامات لازم برای نگهداری از خودرو در زمستان و هوای سرد

بانک ملی جدید
تبلیغات
آخرین اخبار

صدور کارت دیجیتالی واکسیناسیون «کووید-19» در قزاقستان

بایدن با گریه رهسپار واشنگتن شد+ فیلم

برف و باران در راه است/ احتمال مسدود شدن راه‌های شمال کشور

پرهیز «اوج» از همکاری با سلبریتی‌ها

تعلیق تزریق واکسن مدرنا در ایالت آمریکا

اشتباهات سینمایی برنامه تلویزیونی شد

فیلم/ لحظه هولناک تصادف صدها خودرو

اقدام بایدن دریاره ایران در روزِ اولِ ریاست‌جمهوری

اعلام جدول زمانی برنامه‌های درسی چهارشنبه ۱ بهمن

تصاویر/ آتش سوزی گسترده در خیابان شوش تهران

حمله سرپرست استقلال به سازمان لیگ و پرسپولیس

حرف‌های حمید گودرزی درباره نقشش در روزهای ابدی

پایان ناگهانی پیکی بلایندرز به دلیل کرونا

کشف کپی قیمتی از گران‌ترین نقاشی جهان

تکذیب انفجار در جنوب بیروت

بانک ملی جدید
تبلیغات
رصدگر
برنده‌های اصلی آزادسازی سهام عدالت خبر اقتصادی
منتظر جهش سوم نفتی باشید خبر اقتصادی
افزایش 130 درصدی قیمت ظروف یکبار مصرف نسبت به محرم 98 خبر اقتصادی
یک خودروی ملی دیگر در راه است؟ خبر اقتصادی
جزئیاتی از وام 50 میلیونی خرید لوازم خانگی بازنشستگان خبر اقتصادی
افزایش سرمایه 100 درصدی فملی به ثبت رسید خبر اقتصادی
ریزش شاخص بورس چه تاثیری بر بازار خودرو دارد؟ خبر اقتصادی
خروج سهام عدالت از بازار سهام خبر اقتصادی
نتایج بازخوانی جعبه سیاه هواپیمای اوکراینی خبر اقتصادی
تورم ماهانه نصف شد/ تورم نقطه به نقطه به بالاترین حد یک سال اخیر رسید خبر اقتصادی
داغ ترین های روز

مجری زن برنامه جنجالی شبکه ۲ ممنوع التصویر شد؟

عکس/ شیطنت های «بهاره رهنما» در جشن تولد پدرش

شلاق‌زدن دوستان داماد در جشن عروسی! +عکس

عکس/ استایل خاص هدی زین العابدین و سارا بهرامی

عکس/ اتفاق عجیب برای یک شهروند در کرج

عکس/ خط و نشون کشیدن «نفیسه روشن» برای منتقدینش

درخواست عزل و محاکمه‌ی سخنگوی ستاد کرونا!

عکس کمتر دیده شده و قدیمی از سردار سلیمانی

انصراف اکبر عبدی از حضور در «نون خ ۳»+ عکس

مراسم تحلیف بایدن، منحصر به فرد در تاریخ آمریکا+عکس

عکس/ «بهناز جعفری» در شمایل دختران بلوچ

فیلم/ پناهیان: کیش را نشان می‌دهید و می‌گویید قم؟!

تصاویر/ پلاسکو چهار سال بعد

توییت شجاع خلیل‌زاده علیه مهدی رسول‌پناه+عکس

جدیدترین موارد شناسایی و فوتی ناشی از کووید۱۹ در کشور

بانک ملی جدید
تبلیغات
بانک ملی جدید
تبلیغات
بانک ملی جدید
تبلیغات
دیدنی ها
تصاویر/ انتقال تنها دلفین برج میلاد به کیش
تصاویر/ انتقال تنها دلفین برج میلاد به کیش
تصاویر/ پشت صحنه سریال «نون خ ۳»
تصاویر/ پشت صحنه سریال «نون خ ۳»
تصاویر/ انجام نخستین عمل پیوند قلب جنوب غرب کشور در اهواز
تصاویر/ انجام نخستین عمل پیوند قلب جنوب غرب کشور در اهواز
تصاویر/ ورود پیکر ۵۵شهید تازه تفحص‌شده از مرز شلمچه
تصاویر/ ورود پیکر ۵۵شهید تازه تفحص‌شده از مرز شلمچه
تصاویر/ عزاداری شهادت حضرت زهرا(س) در میدان هفت‌تیر
تصاویر/ عزاداری شهادت حضرت زهرا(س) در میدان هفت‌تیر
تصاویر/ عزاداری شب شهادت حضرت زهرا(س)
تصاویر/ عزاداری شب شهادت حضرت زهرا(س)
تصاویر/ آتش‌سوزی جنگل‌های رامسر
تصاویر/ آتش‌سوزی جنگل‌های رامسر
تصاویر/ اسباب‌کشی ترامپ از کاخ سفید
تصاویر/ اسباب‌کشی ترامپ از کاخ سفید
تصاویر/ مرحله نهایی رزمایش پیامبر اعظم (ص) ۱۵ سپاه پاسداران
تصاویر/ مرحله نهایی رزمایش پیامبر اعظم (ص) ۱۵ سپاه پاسداران
تصاویر/ دومین شب عزاداری فاطمیه در حسینیه امام خمینی
تصاویر/ دومین شب عزاداری فاطمیه در حسینیه امام خمینی
فیلم
فیلم/ برخاستن دود از نزدیکی ساختمان کنگره
فیلم/ برخاستن دود از نزدیکی ساختمان کنگره
فیلم/ سهامداران معترض، پرچم بورس را پایین کشیدند!
فیلم/ سهامداران معترض، پرچم بورس را پایین کشیدند!
فیلم/ حریرچی: میزان رعایت پروتکل‌ها فاجعه‌آمیز است
فیلم/ حریرچی: میزان رعایت پروتکل‌ها فاجعه‌آمیز است
فیلم/ از دوشنبه محدودیت‌های کرونایی شدیدتر می‌شود؟
فیلم/ از دوشنبه محدودیت‌های کرونایی شدیدتر می‌شود؟
فیلم/ کاروان پیاده روی عزاداران فاطمی
فیلم/ کاروان پیاده روی عزاداران فاطمی
فیلم/ به وقت خاموشی چراغ خانه حضرت علی (ع)
فیلم/ به وقت خاموشی چراغ خانه حضرت علی (ع)
فیلم/ شلیک موشک‌های بالستیک سپاه به عمق اقیانوس هند
فیلم/ شلیک موشک‌های بالستیک سپاه به عمق اقیانوس هند
فیلم/ سردار حاجی‌زاده به خبرنگار ۲۰:۳۰: زن بگیر
فیلم/ سردار حاجی‌زاده به خبرنگار ۲۰:۳۰: زن بگیر
فیلم/ سوتی جدید شبکه ورزش؛ صنعت نفت با لوگو پرسپولیس صدرنشین شد!
فیلم/ سوتی جدید شبکه ورزش؛ صنعت نفت با لوگو پرسپولیس صدرنشین شد!
فیلم/ لحظه آغاز موشک‌باران پایگاه آمریکایی عین الاسد از اتاق عملیات
فیلم/ لحظه آغاز موشک‌باران پایگاه آمریکایی عین الاسد از اتاق عملیات
  • صفحه نخست
  • |
  • تماس با ما
  • |
  • آرشیو
  • |
  • جستجو
  • |
  • پیوندها
  • |
  • RSS
کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به صراط نیوز است و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
طراحی و تولید: "ایران سامانه"
صراط را صفحه خانگی خود کنید