ميترا زراتي در گفت‌وگو با فارس، اظهار داشت: ذغال اخته ميوه‌اي نوبرانه است كه حاوي مقادير زيادي آهن، كلسيم، اسيد فوليك، ويتامين‌هاي E و C و فلاوونوئيدهاست.
وي گفت: ذغال اخته سرشار از آنتي اكسيدان است و مقاومت بدن در برابر بيماري‌هاي غير واگير كه راديكال‌هاي آزاد موجب بروز آن مي‌شود، را بالا مي‌برد.
اين كارشناس تغذيه افزود: مصرف ذغال اخته براي پيشگيري از بروز عفونت در مجاري ادراري مفيد است به دليل اينكه ذغال اخته از چسبيدن باكتري بيماري‌زاي "اشرشياكلي " به ديواره مجراي ادرار جلوگيري مي‌كند و موجب دفع آن از طريق ادرار مي‌شود.
زراتي گفت: به عبارت ديگر ذغال اخته به خروج باكتري‌ها از بدن كمك مي‌كند و از رشد و تكثير باكتري و ايجاد عفونت جلوگيري مي‌كند؛ زنان باردار، معلولان و ديابتي‌ها در معرض عفونت‌هاي ادراري قرار دارند كه ذغال اخته مي‌تواند در رژيم غذايي آنها قرار گيرد.
وي اضافه كرد: ذغال اخته به كاهش سطح كلسترول نيز كمك كند. پلي‌فنول‌هاي موجود در زغال اخته موجب كاهش كلسترول خون مي‌شود كه براي سلامت قلب مفيد است.
ذغال اخته از عفونت ادراري پيشگيري مي‌كند
يك كارشناس تغذيه گفت: مصرف ذغال اخته از عفونت ادراري، ديابت و امراض قلبي پيشگيري مي‌كند.