شیر فله ای

نتایج دو تحقیق انجام شده در سال‌های 90، 91 و 92 نشان داد كه تمام فرآورده‌های لبنی سنتی كه بدون طی هیچ گونه مرحله پاستوریزاسیون و میكروب‌زدایی، به صورت فله و در فرآیند تولید به مصرف، از دامداری‌ها به مغازه‌های عرضه لبنیات سنتی حمل شده‌اند، دارای آلودگی میكروبی و باكتریایی بوده‌اند.