سبزه عدس

با نزدیک‌شدن به نوروز، کاشت سبزه به یکی از مهم‌ترین بخش‌های آماده‌سازی سفره هفت‌سین تبدیل می‌شود. سبزه گندم به دلیل رشد سریع، ظاهر زیبا و سبزی چشم‌نواز، از پرطرفدارترین انواع سبزه است.

کاشت سبزه برای سفره هفت سین یکی از آداب قدیمی نوروز به شمار می‌آید که این سنت هر ساله موجب از بین رفتن چندین تن گندم از چرخ طبیعت و روانه شدن آن به پارک‌ها و جوی‌های آب می‌شود که می‌توان به جای گندم از روش‌های جایگزین برای تهیه سبزه استفاده کرد.