برداشت انجیر

شهرستان پلدخترقطب تولید انجیرسیاه در کشور است. لرستان با ۳۰ هزار تُن انجیر سیاه مقام اول کشور و مقام دوم تولیدی را در جهان دارد. با آغاز برداشت انجیر سیاه درایم منطقه، دغدغه باغداران کاهش قیمت این محصول به علت نبود صنایع تبدیلی است. نبود صنایع تبدیلی بسته‌بندی و تعاونی‌های فروش، ریزگرد‌ها و خشکسالی از عمده مشکلات کشاورزان در این منطقه است

استهبان در شرق استان فارس به شهر انجیر معروف است و با بیش از ۲۴ هزار هکتار سطح زیر کشت، بزرگترین انجیرستان دیم جهان را دارد. در انجیرستان‌های استهبان عمدتا انجیر سبز برداشت می‌شود که جنبه اقتصادی و صادراتی دارد که با توجه به پایین بودن میزان برداشت ارقام تازه‌خوری به دلیل ماندگاری پایین محصول، به ندرت توسط بهره‌برداران به بازار عرضه می‌شود و برای تهیه انجیر خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد.