به گزارش صراط به نقل از ایسنا،همزمان با افزایش دیدوبازدیدها در ایام مناسبتی مانند نوروز و ماه رمضان، متخصصان بر رعایت اصول تغذیهای در مهمانیها تأکید میکنند. به گفته دکتر کامران باقری لنکرانی، فوقتخصص بیماریهای گوارش و کبد، یکی از شایعترین خطاهای تغذیهای در این دورهمیها «درهم و برهم خوری» است؛ عادتی که میتواند زمینهساز بروز مشکلات گوارشی شود.
او با اشاره به مصرف همزمان غذاهای پرچرب، خوراکیهای متنوع و نوشابههای گازدار گفت: این ترکیب بهویژه اگر با پرخوری همراه شود، فشار زیادی به دستگاه گوارش وارد میکند و میتواند باعث نفخ، سوزش معده، سوءهاضمه و حتی تشدید بیماریهای زمینهای شود.
شروع غذا با فیبر، نه با غذای سنگین
این متخصص گوارش توصیه کرد برای کاهش آسیبهای احتمالی، وعده غذایی با منابع فیبر مانند سالاد، سبزیجات و میوه آغاز شود. مصرف فیبر پیش از غذای اصلی میتواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش حجم غذای مصرفی کمک کند.وی تأکید کرد در صورت تمایل به مصرف غذای اصلی پس از آن، بهتر است از غذاهای بسیار چرب، پرادویه یا ترش پرهیز شود؛ چرا که این نوع خوراکیها احتمال بروز ناراحتیهای گوارشی را افزایش میدهند.
نوشابههای گازدار؛ تشدیدکننده رفلاکس
به گفته لنکرانی، نوشیدنیهای گازدار تنها در بلندمدت مشکلساز نیستند، بلکه حتی در کوتاهمدت نیز میتوانند باعث افزایش نفخ و تشدید علائم رفلاکس شوند. افرادی که دچار رفلاکس (بازگشت اسید معده به مری) هستند، با مصرف نوشابههای گازدار بیشتر در معرض سوزش سردل و بازگشت اسید قرار میگیرند.
چای زیاد؛ اختلال در جذب آهن
وی با اشاره به مصرف گسترده چای در فرهنگ غذایی ایرانی افزود: مصرف زیاد چای، بهویژه بلافاصله پس از غذا، میتواند مشکلاتی ایجاد کند. چای حاوی مادهای به نام «تانن» است که با پروتئینها ترکیب شده و مانع جذب مناسب برخی مواد مغذی، بهویژه آهن، میشود.
تداوم این روند در طولانیمدت ممکن است خطر کمبود آهن را افزایش دهد؛ مسئلهای که بهخصوص برای زنان و افراد در معرض کمخونی اهمیت بیشتری دارد.
اعتدال؛ کلید پیشگیری از عوارض گوارشی
این فوقتخصص بیماریهای گوارش و کبد تأکید کرد رعایت نظم غذایی، پرهیز از پرخوری و توجه به ترکیب مواد غذایی میتواند از بروز بسیاری از مشکلات جلوگیری کند.
به گفته او، مهمانی و دیدوبازدید از سنتهای ارزشمند اجتماعی هستند، اما حفظ سلامت در این دورهمیها نیازمند آگاهی و انتخابهای هوشمندانه است؛ انتخابهایی که هم لذت غذا خوردن را حفظ کند و هم بدن را دچار عارضه نکند.
