رئيس سازمان ميادين ميوهوتره بار شهرداري تهران با اعلام عرضه مرغ تازه بستهبندي شده از ابتداي هفته جاري در كليه ميادين سطح شهر تهران، گفت: قيمت مرغ تازه بستهبندي شده200 تومان ارزانتر از مرغ فله عرضه شده در سطح شهر است.
به گزارش ايسنا، حسين صفايي در نشست خبري با بيان اينكه در حال حاضر سرانه مصرف مرغ كشور به20 كيلوگرم براي هر نفر در سال رسيده است عنوان كرد: اين در حالي است كه سرانه مصرف گوشت قرمز تقريبا نصف اين ميزان است.
وي ادامه داد: بر اين اساس تمركز ميوهوتره بار بر ارتقاي بهداشت، كيفيت و سلامت مرغي كه در ميادين عرضه ميشود اهميت دارد.
وي با بيان اينكه از هشت سال پيش يك ضابطه قانوني از سوي سازمان دامپزشكي كشور پيشبيني شد كه بر اساس آن كليه مرغهاي عرضه شده در سطح شهر بايد به صورت بسته بندي باشد افزود: تنها شهري كه هنوز به اين ضابطه پايبند نبوده تهران است.
وي با اشاره به حضور3000 هزار پرنده فروشي در سطح شهر تهران اظهاركرد: دركليه اين فروشگاهها مرغ به صورت فله عرضه ميشود مگر در مواردي كه مرغ منجد بستهبندي براي كنترل بازار در سطح شهر عرضه شود.
صفايي با اشاره به اين كه روزانه750 تن مرغ در سطح شهر تهران عرضه ميشود و به فروش ميرسد اظهار كرد: 20 درصد كل اين رقم از طريق ميادين ميوهوتره بار در اختيار مردم قرار ميگيرد.
وي برخي مزايايي مرغ بستهبندي را ايجاد انگيزه رقابت در ميان توليد كنندگان، افزايش ماندگاري و نيز شناسنامهدار شدن محصولات عنوان و يادآور شد منافع برخي سودجويان در تهران در اين است كه مرغ به صورت فله عرضه شود.
وي دراين باره توضيح داد: مرغ بستهبندي فاقد هرگونه زائدههاي اندروني است بنابراين علاوه بر افزايش كيفيت مرغ، خريدار بهاي بابت وزن اين زوايد نميپردازد.
مديرعامل سازمان ميادين ميوهوتره بار با اشاره به تفاهم با توليد كنندگاني كه با اين سازمان همكاري ميكنند اظهار كرد: با وجود اينكه 50 تا 80 تومان هزينه بابت بستهبندي مرغ به توليدكنندگان تحميل مي شود اما همه آنها پذيرفتهاند كه مرغ را به اين صورت عرضه كنند.
وي ابراز اميدواري كرد: كه با اجراي اين طرح طي مدت مشخص، پرنده فروشيهاي تهران ناگزير از رعايت اين ضوابط و عرضه مرغ تازه بسته بندي شوند.
صفايي در خاتمه با اشاره به اينكه چنين طرحي از چند ماه گذشته در مورد ميگو درميادين ميوهوتره بار اجرا شد خاطرنشان كرد: در مورد ماهي نيز مطالعاتي در دست انجام است تا براساس آن اين محصول هم به صورت بستهبندي در ميادين عرضه شود.
به گزارش ايسنا، در بخش ديگر اين نشست خبري جعفري ـ معاون كنترل كيفيت و بهداشت سازمان ميادين ميوه و تره بار ـ تأمين شرايط بهداشت، سلامت و كيفيت محصول را مهمترين دليل اجراي اين طرح عنوان و تصويب كرد شرايط مرغ بستهبندي به گونهاي است كه امكان ايجاد آلودگيهاي ثانويه از بين ميبرد.
وي به درج تاريخ توليد و انقضاء در مرغ بستهبندي تازه اشاره كرد و افزود: بر اين اساس امكان رديابي محصولات آلوده و شناسايي محصولات با كيفيت فراهم شده و محصول بي كيفيت به مرور از بازار حذف ميشود.
به گفته وي خط كشتار مرغ بستهبندي با مرغ فله متفاوت است.