موادسمی

در حال حاضر آگاهی روزافزون مصرف کنندگان از خطرات عوامل بیماری زای ناشی از غذا، مانند استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی مصنوعی و اهمیت سلامت غذا‌های طبیعی و سنتی که بدون افزودن مواد شیمیایی تهیه می‌شوند، بسیار جالب توجه است؛ از این رو تلاش‌های گسترده‌ای جهت استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی مواد غذایی به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

یکی از رودهای شهر کولورادو اسپرینگ آمریکا با آب‌های سمی آلوده شده و سلامت مردم این شهر به خطر افتاده است.