فواید مصرف هویج

آب هویج به دلیل برخورداری از بتاکاروتن و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد؛ با این حال، شواهد علمی درباره تأثیر مستقیم آن بر درمان کبد چرب هنوز کافی نیست و مصرف آن جایگزین درمان پزشکی نمی‌شود.