به گزارش صراط به نقل از اقتصادآنلاین، بازار پروتئین طی هفته اخیر با یک دوره ثبات نسبی همراه بود، اما امروز نرخ انواع قطعات مرغ با افزایش روبرو شده است.
این نوسان که در مقایسه با هفته گذشته مشاهده میشود، تغییرات شدیدی را در ساختار قیمتگذاری ایجاد نکرده و از نظر میزان تأثیرگذاری بر قدرت خرید مصرفکنندگان، در سطح بسیار محدودی قرار دارد.
از مرغ کامل گرفته تا قطعات تخصصیتر مانند فیله، سینه، ران و ساق مرغ، تمامی اقلام تغییر در نرخ نهایی مواجه شدهاند. این افزایش محدود که امروز در بازار مشاهده شد، ناشی از نوسانات عادی در زنجیره تأمین است و با توجه به اینکه روند تغییرات در سطحی بسیار پایین قرار دارد، نباید آن را به عنوان یک روند صعودی و جدی در بازار گوشت مرغ قلمداد کرد.
در واقع، پس از یک دوره آرامش در قیمتها، امروز بازار با یک جابهجایی بسیار سبک روبرو شده که همچنان در محدوده قیمتهای متعارف باقی مانده است. با توجه به وضعیت موجود، انتظار میرود این تغییرات جزئی، ثبات کلی بازار را که در هفته اخیر حاکم بود، بر هم نزند و عرضه کالا همچنان با تقاضای روز بازار همخوانی داشته باشد.
بر اساس آخرین بررسیهای انجام شده در بازار گوشت مرغ، قیمت اقلام مختلف گوشت مرغ به شرح زیر است:
قیمت «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم به ۳۳۰ هزار تومان رسیده است. همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» برای هر کیلوگرم با قیمت ۳۰۰ هزار تومان عرضه میشود.
قیمت هر کیلوگرم «ران مرغ بدون پوست بدون کمر» نیز ۴۱۸ هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «ساق مرغ بدون پوست» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۵۳۱ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین، «سینه مرغ بدون پوست با استخوان» و «فیله مرغ» نیز برای هر کیلوگرم به ترتیب با قیمت ۵۱۴ هزار تومان و ۶۶۶ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارند.
