گردو؛ سپر طبیعی بدن در برابر التهاب و پیری سلولی

دانشمندان در مرور تازه‌ای که در مجله Food Science & Nutrition منتشر شده، اعلام کردند که گردو نه‌تنها غذایی مغذی بلکه یک داروی طبیعی برای مقابله با التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن است.

کد خبر: ۷۱۷۷۹۲

تاریخ: ۱۸ آبان ۱۴۰۴ - ۱۸:۳۶

به گزارش صراط به نقل از همشهری انلاین، به گفته پژوهشگران، ترکیبات فعال موجود در گردو مانند پلی‌فنول‌ها، پپتیدها و اسیدهای چرب مفید می‌توانند با کاهش التهاب، تنظیم عملکرد ایمنی و محافظت از سلول‌های مغزی، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن ایفا کنند.

تأثیر گردو بر مغز و حافظه

مطالعات نشان داده‌اند که عصاره گردو از سلول‌های عصبی در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کرده و عملکرد حافظه را در مدل‌های حیوانی بهبود می‌بخشد. این یافته‌ها احتمال اثر محافظتی گردو در برابر بیماری‌های تحلیل‌برنده عصبی مانند آلزایمر را تقویت می‌کند.
نقش گردو در کنترل قند و چربی خون

همچنین مصرف منظم گردو در حیوانات دیابتی موجب کاهش قند خون، کلسترول بد (LDL) و نشانه‌های التهابی شده است. پژوهش‌ها حتی حاکی از آن است که عصاره برگ گردو در کاهش علائم آرتریت و بهبود التهاب کبدی مؤثر است.

نیاز به پژوهش‌های انسانی گسترده‌تر

با وجود این، پژوهشگران تأکید دارند که بیشتر شواهد موجود از مطالعات حیوانی به‌دست آمده و برای تأیید نهایی اثرات درمانی گردو در انسان، انجام تحقیقات بالینی گسترده ضروری است. با این حال، گنجاندن گردو در رژیم غذایی روزانه می‌تواند راهی ساده و طبیعی برای تقویت سلامت مغز، قلب و سیستم ایمنی باشد.