در بازار محصولات پروتئینی چه می‌گذرد؟

بسیاری از کارشناسان براین باورند که با توجه به شرایط مساعدو تداوم تولید، پروتئین مورد نیاز سبد خانوار تامین است که براین اساس مشکلی در توزیع نداریم.

کد خبر: ۷۰۲۷۶۶

تاریخ: ۰۳ تير ۱۴۰۴ - ۱۳:۳۱

به گزارش صراط در همان ساعات نخست از حمله تجاوزکارانه اسرائیل به ایران، مسئولان وزارت جهاد جلسات متعددی را با تشکل های تولیدی و واردکنندگان تشکیل دادند که خوشبختانه بدلیل قرار داشتن در فصل تولید و ذخایر مکفی و مناسب محصولات اساسی کمبودی در بحث عرضه نداریم.

پس از حمله متجاوزانه اسرائیل به ایران و افزایش سفرها به شهرهای مسافر پذیر به طور مقطعی در روزهای نخست بازار با نوساناتی روبرو شد که این موضوع هیچ ارتباطی به کمبود کالا نداشت، بلکه ازدیاد یکباره تقاضا چنین شرایطی ایجاد شد که خوشبختانه با توزیع مناسب کالا، بازار به روال عادی بازگشت.

ابراهیم حسن نژاد معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد با بیان اینکه تأمین پروتئین موردنیاز سبد غذایی خانوار در شرایط فعلی مهم است، گفت: معاونت امور تولیدات دامی با هدف افزایش رغبت به جوجه ریزی و اطمینان از تولید جوجه های گوشتی و تخمگذار برای ماه‌های آتی، برنامه ریزی توزیع نهاده از طریق انبارهای استانی شرکت پشتیبانی اموردام را در دستور کار قرار داده است.

معاونت امور تولیدات دامی با بیان اینکه اولویت بندی تخصیص نهاده‌های دامی برای اطمینان از تداوم تولید گوشت مرغ و تخم مرغ انجام شده است، گفت: برنامه‌ریزی و اتخاذ تدابیر حمایتی برای حفظ گله های مولد تخمگذار، گوشتی و بوقلمون برای اطمینان از تولید جوجه های مورد نیاز ماه‌های آتی از اقدامات دیگر این معاونت است کارگروه‌های تخصصی آنلاین برای رفع مشکلات سامانه‌ای تولیدکنندگان تشکیل شد.

معاون وزیر جهاد گفت: نتایج این اقدامات در کلیه استان‌ها به صورت منظم مورد رصد و پایش قرار گرفته و تدابیر لازم برای انجام هماهنگی‌ها و تصمیم‌گیری‌های ضروری برای تعادل بخشی به بازار گوشت مرغ و تخم مرغ اندیشیده شده است.

مشکلی در تولید گوشت قرمز نداریم

جواد آزاد نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: براساس آمار معاونت امور دام ۹۲۳ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می شود که با احتساب نیاز یک میلیون تا یک میلیون و ۱۰۰ هزارتن به طور متوسط ۱۰ درصد نیاز به واردات داریم.

به گفته وی، جمعیت دامی کشور مطلوب است که اگر دچار معضل خشکسالی و کمبود نهاده نشویم، مشکلی در تولید گوشت قرمز نخواهیم داشت.

آزاد با بیان اینکه پتانسیل خودکفایی گوشت قرمز در کشور وجود دارد، افزود: با حمایت دولت از تولید داخل، امکان‌ تامین ۱۰ درصد کسری نیاز کشور وجود دارد.

نایب رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون ادامه داد: موجودی دام جوابگوی نیاز کشور است و دام عشایر به مرتع رفته که در پاییز عرضه افزایش می یابد.

با توجه به موجودی مکفی نهاده های دامی و شرایط مطلوب جمعیت دام کشور و استمرار روند واردات، کمبودی در تولید و تامین گوشت قرمز کشور نداریم.

تولید ماهانه مرغ به ۲۶۰ هزارتن رسید/رشد ۳۰ درصدی تولید تخم مرغ نسبت به سال قبل

آمارها حاکی از آن است که با جوجه ریزی ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه، تولید مرغ گوشتی ۵ تا ۱۰ هزارتن مازاد بر نیاز کشور است که براین اساس روند  حجم تولید و عرضه همانند قبل است به طوریکه حمله متجاوزانه رژیم صهیونیستی هم نتوانسته جریان تولید را تحت تاثیر قرار دهد.

سید فرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: عرضه کنونی گوشت مرغ حاصل جوجه ریزی ۲ ماه قبل است که متناسب با شرایط عادی و برنامه صادرات صورت گرفته است که براسن اساس نه تنها کمبودی نداریم، بلکه با مازاد تولید روبرو هستیم.

وی با اشاره به تعادل قیمت مرغ در بازار افزود: مشکلی در تامین و توزیع مرغ نیست که امیدواریم شرایط جنگی هرچه سریع تر پایان یابد.

طلاکش با بیان اینکه مرغ در تمامی مغازه های سطح کشور موجود است، گفت: نرخ کنونی هرکیلو مرغ در محدوده ۹۵ تا ۱۰۰ هزارتومان است که با احتساب ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه ریزی، ۲۵۰ تا ۲۶۰هزارتن گوشت مرغ تولید می شود که ۲۰ تا ۳۰ هزارتن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.

دبیرفدراسیون طیور وضعیت تولید و عرضه مرغ را مطلوب دانست و افزود: براساس آمار ذخایر گوشت مرغ پشتیبانی امور دام در محدوده ۳۰ هزارتن است که این رقم برای زمان احتیاطی کافی است.

به گفته طلاکش، براساس آمار تولید تخم مرغ نسبت به مدت مشابه سال قبل بیش از ۳۰ درصد رشد داشته است.

وی با بیان اینکه مشکلی در تولید و تامین تخم مرغ نداریم، افزود: در حال حاضر تخم مرغ در تمامی مغازه های سطح کشور موجود است که بدلیل مازاد تولید نوسانی در بحث بازار نداریم.

طلاکش قیمت هر شانه تخم مرغ در مغازه های سطح شهر ۱۷۰ هزارتومان، هر عدد تخم مرغ ۶ هزارتومان و هر شانه تخم مرغ شناسنامه دار شیرینگ شده در فروشگاه های زنجیره ای کمتر از ۱۵۰ هزارتومان اعلام کرد.

دبیر فدراسیون طیور گفت: براساس موجودی گمرکات کشور، مشکلی در تامین نهاده دامی نداریم و توزیع مستمر به مرغداران در حال انجام است که با احتساب تامین کامل نیاز مرغداران، مشکلی در تامین تخم مرغ نداریم.

گفتنی است که تولید مرغ و تخم مرغ و گوشت قرمز و همچنین شرایط مطلوب ذخایر کمبودی در عرضه محصولات پروتئینی وجود ندارد که در شرایط فعلی منجر به کمبود بازار شود.