اخراج کارگران ایرانی برای کاهش هزینه‌ها/ مراجعه مردم به رستوران‌ها ۴۰ درصد کم شد!

با گرانی تا ۵ برابری مواد غذایی، در فست فود‌ها و رستوران با افت کیفیت و کم فروشی و اخراج کارگران ایرانی و استخدام کارگران افغانستانی مواجه شده ایم.

کد خبر: ۵۹۵۲۸۷

تاریخ: ۰۹ شهريور ۱۴۰۱ - ۱۱:۱۸

به گزارش پایگاه خبری صراط به نقل از بازار، هر برش پیتزا ۳۰ هزار تومان، این جدیدترین نوع فروش غذایی است که بعد از گرانی‌های اخیر خریدش در توان بسیاری از خانوار‌ها نیست. پیتزای کاملی که این روز‌ها خریدش بین ۱۲۰ تا ۲۰۰ هزار تومان آب می‌خورد، از سبد خرید بسیاری از مردم خارج شده است. اگر حداقل مزد یک کارگر ساده را ۵ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان و دستمزد روزانه را حدود ۱۹۰ هزار تومان در نظر بگیریم، می‌توان گفت که خرید یک عدد پیتزای کامل تقریبا معادل حقوق یک روز کارگر است.

رستوران داران و مراکز عرضه غذا می‌گویند بعد از حذف یارانه ارزی و رشد قیمت مواد غذایی، غذا خوردن در بیرون از خانه دیگر یک تفریح لاکچری بوده و در عمل دیگر در توان دهک‌های پایین درآمدی نیست. البته دیگر دهک‌های متوسط هم قادر نیستند برای صرف غذا به بیرون از منزل بروند. به عنوان مثال یک شام ۳ نفره در خارج از منزل دست کم ۵۰۰ هزار تومان آب می‌خورد. رستوران دار‌ها برای فرار از گرانی‌ها ناچار شده اند که ساندویچ‌ها یا پیتزا‌های کوچک تری را در منوی غذایی خود جای بدهند. به عنوان مثال هم اکنون یک برش پیتزای پپرونی حدود ۳۰ هزار تومان فروخته می‌شود. در سایر بخش‌ها هم شرایط چنگی به دل نمی‌زند و اوضاع دست کمی از فست فود‌ها ندارد.

یک فست فودی در خیابان ویلا می‌گوید: خرید مواد اولیه نقدی شده و ما همیشه برای یک ماه خرید می‌کردیم. اما قیمت‌ها آنقدر بالا رفته که سرمایه نقدی ما کم شده، ضمن این که مشتری‌های ثابت هم به شدت کم شده اند.

وی می‌گوید: قیمت پنیر پیتزا، نان و کالباس و سوسیس تا ۵ برابر در چند ماه اخیر افزایش یافته و، چون در این منطقه بیشتر کارمند هستند، لذا فروش ما از نصف هم کمتر شده است.

وی در پاسخ به این سئوال که برای فروش بیشتر چه کاری کرده اید؟ گفت: دو غذای معروف ما یکی ساندویچ بیکن و دیگری پیتزا مخصوص فروششان به ترتیب ۷۰ و ۸۰ درصد کم شده. ما مجبور شده ایم برای این که خودمان را با قدرت خرید متقاضیان محلی و اداری اینجا تطبیق دهیم هات داگی ارزان با کیفیت پایین گوشت اوردیم و ساندویچ را با ۴۰ هزار تومان عرضه می‌کنیم که فقط قیمت نان باگت آن ۱۰ هزار تومان است.

در این میان برخی ساندویچ فروشی‌ها نیز کارگران ایرانی خود را اخراج کرده اند و کارگران افغانستانی را جایگزین کرده اند. ان‌ها برای کاهش هزینه هایشان حداقل پول تامین اجتماعی را کمتر می‌دهند.

میر ابراهیمی رییس اتحادیه رستوران و سلف سرویس می‌گوید: بعد از گرانی‌های اخیر فروششان حدود ۴۰ درصد کاهش یافته و دخل و خرج بسیاری از رستوران‌ها هم دیگر با هم جور نیست.

او با بیان اینکه رستوران‌ها بر اساس مصوبه سازمان حمایت غذای خود را با ۲۰ درصد سود و حتی کمتر از آن عرضه می‌کنند، گفت: با این وجود هر روز از تعداد مشتریان این صنف کمتر می‌شود و بسیاری از مغازه دار‌ها در بهترین حالت هزینه اجاره مغازه و پرداخت حقوق کارگران بر می‌آیند.