رژیم‌های غذایی گیاهی چگونه باعث کاهش وزن می‌شوند؟

استفاده از رژیم‌های غذایی گیاهی فواید زیادی برای سلامتی دارد که یکی از آن‌ها کاهش وزن است.

کد خبر: ۵۱۷۹۵۵

تاریخ: ۲۳ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۳

برای کاهش وزن روش‌های مختلفی وجود دارد. رژیم‌های غذایی بسیار زیادی هست که بسیاری از مردم از آن‌ها استفاده می‌کنند، اما تغییر در سبک زندگی هم می‌تواند راهی برای کاهش وزن باشد.

ما با گرفتن رژیم و کم کردن کالری‌های دریافتی خود و در عین حال انجام ورزش می‌توانیم وزن خود را کاهش دهیم. با این حال یک تغییر کامل در سبک زندگی هم ممکن است به کسانی که قصد کم کردن وزن خود را دارند کمک کند.

طبق گفته‌ی انجمن وگان آمریکا، تعداد افراد وگان در ایالات متحده آمریکا در فاصله‌ی سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۱۸ چهار برابر شده که این مسأله از افزایش محبوبیت این رژیم غذایی در میان مردم حکایت دارد.

در رژیم غذایی وگان محصولات حیوان به طور کامل از تغذیه‌ی فرد حذف می‌شوند. وگان‌ها گوشت، ماهی، تخم مرغ یا لبنیات نمی‌خورند. در عوض، مواد غذایی گیاهی مثل میوه‌ها و سبزیجات تازه، شیر‌های گیاهی و مواد غذایی جایگزین گوشت را مصرف می‌کنند.

در پیش گرفتن یک رژیم غذایی گیاهی ممکن است به کاهش مصرف مواد غذایی پرکالری منجر شود. این مسأله می‌تواند باعث جایگزین شدن مواد پر کالری با مواد غذایی پر فیبر شود که کالری کمی دارند و فرد را مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارند. وقتی رژیم غذایی تان شما را مدت بیشتری سیر نگه دارد، تنقلات کمتری مصرف خواهید کرد و در نتیجه وزن تان کمتر خواهد شد.

زنان معمولاٌ به ۲ هزار کالری در روز نیاز دارند و این میزان در مورد مردان روزانه حدود ۲،۵۰۰ کالری است.

برای اینکه بتوانید وزن خود را کم کنید رژیم غذایی شما باید به گونه‌ای باشد که روزانه حدود ۵۰۰ کالری کمتر دریافت کنید.

تحقیقات نشان داده کسانی که رژیم وگان دارند از وزن پایین تری برخوردارند. این رژیم غذایی فواید دیگری هم برای سلامت از جمله کاهش فشار خون و کلسترول دارد.

دانشمندان پی برده اند رژیم وگان شاید یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی، سالم‌تر از رژیم پسکاترین یا همان نیمه گیاهخواری و رژیم وجترین یا همان گیاخواری، باشد، چون در رژیم وگان میوه و سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف می‌شود و خواصی که این مواد برای سلامتی دارند هر چیز دیگری را جبران می‌کنند.

برخی انواع گوشت چربی اشباع شده‌ی زیادی دارند. افراط در مصرف گوشت می‌تواند کالری زیادی را وارد رژیم غذایی شما کند و باعث افزایش وزن شود. در همه‌ی چربی ها، در هر گرم چربی ۹ کالری وجود دارد. این مقدار ۲ برابر بیشتر از میزان موجود در کربوهیدرات‌ها و پروتئین است.

علاوه بر این، تحقیقات نشان داده شیر‌های گیاهی مغذی‌تر و سالم‌تر از شیر‌های حیوانی هستند. علت این مسأله آن است که شیر‌های گیاهی پروتئین بالایی دارند. بالا بودن پروتئین رژیم غذایی ممکن است به کاهش وزن بدون نیاز به ایجاد تغییرات زیاد کمک کند.

مهم‌ترین نکته در هر نوع رژیمی، تمرکز بر مصرف مواد غذایی مغذی است که نه تنها شما را مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارند بلکه ویتامین‌های موردنیاز بدن تان را هم تأمین می‌کنند.

در یک رژیم غذایی گیاهی این مسأله شامل مواد غذایی‌ای مثل میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، حبوبات و مغز‌ها و دانه‌های خوراکی می‌شود.

رژیم وگان البته همیشه هم سالم محسوب نمی‌شود که علت آن رواج فست فود‌های گیاهی در بازار است.

رژیم وگان برای آنکه باعث کاهش وزن شود باید سفت و سخت رعایت شود. یکی از سلبریتی‌هایی که با رژیم وگان توانسته وزن خود را کاهش دهد سایمون کاول، داور مشهور مسابقات استعدادیابی امریکن آیدل است. کاول یک رژیم سختگیرانه در پیش گرفته بود که در آن هیچ گوشت، لبنیات، گندم و قندی وجود نداشت. او توضیح داده به راحتی توانسته بود یک رژیم گیاهی را شروع کند، چون در بازار مواد غذایی زیادی جایگزین محصولات لبنی وجود دارد که دقیقاً همان مزه را می‌دهند.

تحقیقات نشان داده میان مصرف شیر‌های حیوانی و افزایش وزن ارتباط وجود دارد که علت آن کالری و چربی موجود در این نوع شیر‌ها است.

استفاده از یک رژیم گیاهی و در عین حال انجام ورزش می‌تواند باعث کاهش وزن شود و فواید زیاد دیگری هم برای سلامت شما دارد.

گفتنی است اوایل امسال ادل خواننده ۳۲ ساله مشهور انگلیسی نیز با انتشار عکس‌هایی از خود از کاهش وزن شدیدش خبر داد. ظاهرا راهکار ادل برای کاهش وزن استفاده از یک رژیم غذایی گیاهی با نام سیرت فود بوده است.

رژیم سیرت فود فرد را تشویق به مصرف مواد غذایی‌ می‌کند که پایه‌ی گیاهی دارند و با نام سیرت شناخته می‌شوند. این مواد غذایی فرآیند سوخت و ساز را در بدن به کار می‌اندازند، اشتها را تنظیم می‌کنند، تون عضلانی را افزایش می‌دهند و چربی‌ها را می‌سوزانند.

بد نیست اشاره کنیم که یکی دیگر از راهکار‌های پیشنهادی محققان برای کاهش وزن دنبال کردن رژیم غذایی منقطع است. یعنی وعده‌های غذایی را بیشتر کرده و در فواصل زمانی معین غذا میل کنید. البته در نظر داشته باشید که از کاهش یکباره کالری ورودی به بدنتان جلوگیری کنید چراکه در این صورت کاهش وزن پایداری نخواهید داشت.

منبع: روزیاتو