لزوم نگهداری گوشت قربانی تا ۴۸ ساعت در یخچال

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی با بیان این که گوشت باید قبل از مصرف به مدت ۲۴ ساعت و آلایش خوراکی ۴۸ ساعت در یخچال نگهداری شود، گفت: نگهداری گوشت تازه در یخچال، احتمال انتقال عوامل مسبب بیماری را به حداقل می رساند.

کد خبر: ۵۱۵۸۹۷

تاریخ: ۰۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۰

سید محمدمهدی احمدی با اشاره به ساماندهی ۶۷ اکیپ بازرسی و نظارت دامپزشکی برای نظارت بهداشتی و شرعی بر ذبح دام‌های قربانی در روز عید قربان، از اتخاذ تدابیر و تمهیدات خاص با توجه به شیوع کرونا خبر داد و اظهار کرد: مردم با رعایت پروتکل‌های بهداشتی ستاد ملی کرونا و بدون ازدحام جمعیت و استفاده از تسهیلات کشتارگاه‌ها و میدان عرضه دام زنده، از خدمات آن‌ها بهره بگیرند.

به گزارش فارس وی خاطرنشان کرد: عید قربان سال گذشته، گروه‌های نظارتی این اداره کل ۳ هزار و ۹۳۱ رأس دام زنده را پیش از کشتار، بازرسی کردند و سلامت گوشت هزار و ۴۳۰ رأس دام ذبح‌شده به تأیید آنان رسید.

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی هم‌چنین به ارائه توصیه‌های بهداشتی در خصوص دام‌های قربانی و راه‌های کسب اطمینان از سلامت دام نذری و گوشت قربانی پرداخت و گفت: به‌منظور حفظ سلامت مردم با توجه به شیوع بیماری کرونا و برای پیشگیری از بروز بیماری‌های مشترک بین دام و انسان، برنامه‌ریزی و مکاتبات لازم با دستگاه‌های مربوط انجام‌گرفته است.

وی با اشاره به مخاطرات زیستی و بهداشتی کشتار دام در منازل و معابر، از عموم نیکوکاران خواست ضمن رعایت اصول حفاظت فردی و بدون ازدحام، با مراجعه به کشتارگاه‌ها، برای ذبح دام نذری با نظارت بهداشتی کارشناسان دامپزشکی و ناظران شرعی مستقر در این مراکز اقدام کنند.

وی بابیان این‌که گوشت باید قبل از مصرف به مدت ۲۴ ساعت و آلایش خوراکی ۴۸ ساعت در یخچال نگهداری شود، گفت: نگهداری گوشت تازه در یخچال، احتمال انتقال عوامل مسبب بیماری را به حداقل می‌رساند.