حوله‌های آشپزخانه عامل مسمومیت غذایی

محققان دریافتند که استفاده از حوله‌های آشپزخانه می‌تواند موجب مسمومیت غذایی شود.

کد خبر: ۴۱۷۱۲۵

تاریخ: ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۵

محققان دانشگاه موریس اعلام کردند: استفاده مکرر از حوله‌های آشپزخانه باعث مسمومیت غذایی می‌شود.

به گزارش  فارس براساس گزارش «سی‌جی‌تی‌ان»، عوامل دیگری از جمله تعداد افراد خانواده و نوع رژیم بر روی رشد پاتوژن‌ها (عامل‌های تولید بیماری) در حوله‌های آشپزخانه تاثیر می‌گذارد و منجر به خطر مسمومیت غذایی می‌شود.

این تحقیق روز شنبه در نشست سالانه «انجمن میکروبیولوژی آمریکا (ASM)» در آنتالیا ارائه شد.

49 درصد از حوله‌های آشپزخانه جمع‌آوری شده در این تحقیق دارای رشد میکروبی بودند که با افزایش تعداد خانواده و حضور کودکان تعداد آنها افزایش یافته بود.

همچنین حوله‌هایی که به صورت چند منظوره (پاک کردن وسایل خانه، خشک کردن دست، نگه داشتن ظروف داغ، تمیز کردن سطوح) استفاده می‌شود نسبت به حوله‌های تک‌منظوره باکتری‌ بیشتری دارند.

علاوه بر آن باکتری‌های حوله‌های مرطوب بیشتر از حوله‌های خشک بودند.